5种简单的地中海牛肉食谱

牛肉爱好者欢喜!一种 新研究 普渡大学(Purdue University)的研究发现,采用地中海风格的饮食方式,每周最多可食用18盎司煮熟的新鲜瘦牛肉和猪肉,以及家禽和鱼,对改善某些心脏病危险因素(例如血压,以及总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇)作为限制红肉的地中海式饮食方式。1

传统的地中海饮食集中于新鲜的水果和蔬菜,豆类,全谷类食品以及来自橄榄油和鱼类的适量健康脂肪。有趣的是,许多地中海国家/地区食用的红肉量大致相同,甚至超过美国。所不同的是,这些国家将红肉与更多的新鲜蔬菜和水果,全谷类食品和健康油配对。2

地中海饮食基于地中海沿岸国家(包括希腊,意大利和西班牙)的美食和生活方式。地中海风味的菜肴口味浓郁,采用新鲜和当地种植的食材制成,甚至可以喝一杯红酒来品尝。用餐时间包括与亲朋好友共享和品尝美食。

是否要将地中海风味的菜肴纳入您的用餐计划?我们有全家人都会喜欢的瘦牛肉食谱灵感。

地中海牛肉风车

这些美味的地中海牛肉风车打动您的朋友和家人。

 

地中海牛肉和蔬菜包裹

这些富含蛋白质和纤维的包裹是完美的即食午餐。  

 

汉堡沙拉的四种方法

周末有剩余的汉堡吗?将剩下的食物重新制成令人满意的可口希腊风格沙拉。

 

希腊牛排和鹰嘴豆泥板

有一块希腊牛排和鹰嘴豆泥盘,里面装有健康的脂肪和美味的风味。

 

地中海牛肉Kofta

它充满了温暖,芬芳的香料,并与浓郁的Tzatziki酱完美搭配。

 

 

  1. O’Connor LE等。在一项随机,交叉,有控制的喂养试验中,超重或肥胖的成年人具有地中海风味的饮食模式,其中包括瘦肉,未加工的红肉对心脏代谢有好处。 Am J临床食品2018,nqy075。 //academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqy075/5036105
  2. 饮食指南咨询委员会关于《美国人饮食指南》的报告,2015年。 //health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf

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