A 缓慢潮湿的蒸煮方法，使用少量液体并盖紧盖子。减少割伤的完美选择。
有什么可以像锅烤一样带回过去的时光的记忆吗？做一个简单的，慢煮的平日晚餐，可以增强记忆力
什么
你需要
最好的牛肉块
炖
- 胸部
- 卡盘烤
- 臀部烤
- 短肋
预热烤箱
将烤箱预热到325°F。
时令牛肉
用盐和胡椒粉或您喜欢的香料调味牛肉。
棕牛肉
将荷兰烤箱加热至中火，并在两面都加棕色牛肉。
添加成分
倒入少量液体，并添加其他香料和成分。
厨师
盖上盖子并在烤箱中煮3-4个小时，或者直到牛肉叉嫩为止。
烹饪时间指南
所有烹饪时间均基于直接从冰箱中取出的牛肉。
| 切牛肉 | 厚度/重量 | 烹饪时间 |
|---|---|---|
手臂烤（无骨） |
2 1 / 2-3 1/2磅 | 1 3 / 4-2 3/4小时 |
刀片烤（无骨） |
2 1 / 2-3 1/2磅 | 2 1 / 4-3 1/4小时 |
肩烤（无骨） |
2 1 / 2-3 1/2磅 | 2 1 / 4-3 1/4小时 |
短排骨（无骨） |
1 1/2磅 | 1 3 / 4-2 1/2小时 |
短肋骨（接骨） |
2 1 / 2- 2 3/4磅 | 1 3 / 4-2 1/2小时 |
底圆烤（无骨） |
3-4磅 | 2 1 / 2-3 1/2小时 |
臀部烤（无骨） |
3-4磅 | 2 1 / 2-3 1/2小时 |
底圆牛排（无骨） |
3 / 4-1英寸 | 1 1 / 4-1 1/2小时 |
| 1-1 1/2英寸 | 1 1 / 2-1 3/4小时 | |
胸部 |
2 1 / 2-3 1/2磅 | 2 1 / 2-3小时 |