药丸烤中的香草香料侧翼牛排沙拉
成分图标 18种成分
份量图标 做4份
时间图标 2小时15分钟
食谱礼节: Stacey Mattinson,MS,RDN,LD, www.staceymattinson.com
377意见
分享:  

配料

香料混合

沙拉酱

制备

  1. 准备香料混合物并放在一旁。

  2. 根据制造商的说明准备颗粒烤架。将颗粒烤架预热至225°F。 

  3. 通过摩擦1/4茶匙准备牛排。在牛排的每侧上撒上橄榄油,然后撒上1½汤匙。牛排的每一面都混合有香料。注意不要用接触生肉的汤匙污染您的香料混合物。 (注意:如果时间允许,请将牛排用橄榄油和调味料密封在塑料拉链袋中,腌制6-12小时后再烧烤。)

  4. 大约需要一个小时烹饪牛排,将烤箱预热到425°F。

  5. 将洋葱,甘薯和茄子切成丁,切成1½汤匙。橄榄油和1½汤匙(汤匙)。香料混合。将蔬菜放在烤盘上,烘烤45分钟。在烘烤过程中将蔬菜扔掉,然后用叉子将其从烤箱中取出。 

  6. 在煮蔬菜时,将橄榄油,红酒醋和其余的香料混合在一起(约1½汤匙/汤匙),准备沙拉酱。 

  7. 牛排煮完后,从颗粒烤架上取下,用箔纸轻轻覆盖,并在切片前休息3-5分钟。首先将牛排切成谷物(垂直 到肉中的自然“线条”),然后切成小块。 

  8. 顶级蔬菜沙拉配烤蔬菜,奶酪,西红柿和牛后腿牛排。拌沙拉酱。 

意见建议

如果您不打算一次坐满整个沙拉,则可以“解构”这种沙拉(让每个人都放他们想要的东西并自己加调味料),以防止剩余部分枯萎。

牛肋排和烤蔬菜制成了美味的剩菜!将它们添加到早餐鸡蛋杂烩中,或者将它们扔进热身的全麦玉米饼中,再加入一些沙拉蔬菜,即可享用美味的午餐!

营养信息

每份营养信息:537卡路里; 302脂肪热量;总脂肪34.0克(饱和脂肪8.2克;单不饱和脂肪19.5克); 81毫克胆固醇; 701.8毫克钠;总碳水化合物26.6克; 7.9克膳食纤维; 32.9克蛋白质; 6.4毫克铁; 1139.6毫克钾; 0.2毫克硫胺素; 0.2毫克核黄素; 11.9毫克烟酸(NE); 0.9毫克维生素B6; 1.2 mcg维生素B12; 5.2毫克锌32.9 mcg硒; 117.6毫克胆碱。

此食谱是膳食纤维,蛋白质,铁,钾,烟酸,维生素B6,维生素B12,锌,硒和胆碱的极好来源。它是硫胺素和核黄素的良好来源。 

分享这个食谱